煙臺市分行：“四個一”制止浪費(fèi)
潘超2020-12-10來源：中國郵政報
郵儲銀行山東省煙臺市分行日前細(xì)化“四個一”舉措，深入開展“光盤行動”，讓餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象在分行基本絕跡。
煙臺市分行從營造氛圍、規(guī)范流程、做實細(xì)節(jié)、強(qiáng)化監(jiān)督四個方面入手，通過“一個氛圍”“一個規(guī)范”“一個細(xì)節(jié)”“一個監(jiān)督”等舉措，推動“制止餐飲浪費(fèi)行動”落地落實。他們通過發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議書，在食堂就餐區(qū)張貼宣傳標(biāo)語、宣傳畫，擺放提示牌，營造全員參與的“一個氛圍”。食堂由“每日一譜”調(diào)整為“每周一譜”，統(tǒng)籌制定原材料供應(yīng)計劃，實行原材料精細(xì)化加工，推廣一料多菜、一菜多味，對邊角余料進(jìn)行二次精加工，形成原材料采購使用的“一個規(guī)范”。根據(jù)用餐人員數(shù)量動態(tài)配餐，食堂供應(yīng)小份菜、半份菜，面食單品份量減少，并根據(jù)菜品剩余的情況及時調(diào)整菜單，做實配餐供應(yīng)的“一個細(xì)節(jié)”。分行組建食堂管理監(jiān)督小組，對用餐浪費(fèi)行為進(jìn)行提醒、勸告、曝光，強(qiáng)化餐飲浪費(fèi)的“一個監(jiān)督”。
通過“四個一”舉措，該分行構(gòu)建了制止餐飲浪費(fèi)的閉環(huán)管理，使餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象基本消失，形成了“節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)”的良好風(fēng)尚。