城口臘肉香飄渝外
重慶到西藏，2780公里行程，對于來自全國郵政農(nóng)產(chǎn)品基地之一的重慶城口臘肉來說，無疑是一段全新旅程。2021年12月31日19時，2300余份城口臘肉與同為基地農(nóng)品的奉節(jié)臍橙“結(jié)伴”，以整車冷鏈物流運往西藏拉薩，此批農(nóng)品價值總計52萬元。這也是城口臘肉亮相集團公司“年貨節(jié)”后，拿下的最大一筆銷往渝外的訂單。
每逢新春佳節(jié)，臘肉是很多家庭餐桌上必備的美味佳肴之一。作為“國家地理標志認證”產(chǎn)品，城口臘肉本身擁有無數(shù)追捧者，但如何與這塊“金字招牌”深度連接并形成規(guī)模效益，一直是城口縣郵政分公司開展惠農(nóng)合作項目工作的一個重點?！俺强谂D肉本來就是渠道分銷的一個重要產(chǎn)品，但限于各方資源沒有得到充分利用和整合，尚沒有形成更大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈。因此，我們一直在尋找合適的業(yè)務(wù)切口，深度介入這條產(chǎn)業(yè)鏈。”城口縣分公司總經(jīng)理熊翠霖說。
機會的降臨與集團公司、重慶市分公司的大力支持密不可分。2021年春，好消息傳來，城口郵政通過重慶郵政向集團公司申報的“全國基地項目”城口臘肉獲得批復。后通過集團項目組商務(wù)談判和市場綜合調(diào)研，確定由城口縣大巴山綠野食品有限公司作為供應(yīng)商，開展臘肉制品的生產(chǎn)、銷售合作。以此為基礎(chǔ)，城口郵政與綠野公司迅速在生產(chǎn)基地建設(shè)了500平方米的常溫倉和260立方米的冷凍庫。此外，城口郵政還圍繞該企業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三個環(huán)節(jié)，在信貸幫扶、資金結(jié)算、農(nóng)資銷售、產(chǎn)品宣傳、產(chǎn)銷對接、物流寄遞等方面提供全方位的綜合服務(wù)。
值得一提的是，在產(chǎn)品品質(zhì)上，城口郵政可謂下足了功夫?！皬纳i養(yǎng)殖，到原料肉的檢驗，再到臘肉的晾曬和熏制，我們都會定期去廠家巡查和抽檢，從生產(chǎn)源頭上保證產(chǎn)品的質(zhì)量?！背强诳h分公司渠道部員工尹海浪介紹起臘肉的生產(chǎn)流程頭頭是道。他說，每一頭生豬至少全糧食喂養(yǎng)6個月，屠宰后會按照城口臘肉這一重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的制作工藝進行加工，置于自然環(huán)境下避光晾曬，用樹枝明火烘干，“香腸熏制要10天以上，臘肉則要40天以上。這樣才能確保味道絕對地道正宗”。
為進一步擴大銷售規(guī)模，提高城口臘肉的名氣，城口郵政多維度介入、多渠道滲透，改變了廠家原來“等客上門”的被動局面，將城口臘肉引入郵樂網(wǎng)、“郵樂小店”，統(tǒng)一印制“郵樂農(nóng)品”包裝盒，在全國范圍內(nèi)進行線上銷售；參加集團公司“年貨節(jié)”活動，通過郵政渠道將城口臘肉推向全國；借助中郵證券重慶分公司對口幫扶的機會，將城口臘肉成功打造為中郵證券的惠農(nóng)幫扶產(chǎn)品。
在一系列措施的助力下，城口臘肉的銷售業(yè)績噌噌上漲。從2021年11月上市銷售，截至今年1月3日，城口郵政已銷售臘肉等肉制品242萬元，同比增幅達210%，不僅再一次印證了郵政綜合服務(wù)實力，也有效解決了廠家“融資難”“銷售難”“物流難”等問題，初步構(gòu)建起臘肉生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈和服務(wù)鏈。
喜人業(yè)績讓綠野公司總經(jīng)理賈媛同樣興奮不已：“與郵政合作太安逸了！現(xiàn)在，我們的產(chǎn)品名氣越來越大，每天的訂單都接到手軟。我們希望以此次合作為契機，進一步借助郵政優(yōu)勢資源，把城口臘肉推向全國，讓更多的消費者品嘗到這一重慶風味，同時，也將這一重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)揚光大?！?/p>